Il Puzzone di Moena \u00e8 uno dei formaggi pi\u00f9 caratteristici delle Alpi orientali, DOP dal 2013, prodotto esclusivamente in Val di Fassa, Val di Fiemme e Primiero. <\/p>\n\n\n\n
La crosta lavata con acqua e sale gli conferisce l’aroma deciso che gli ha dato il nome, mentre la pasta \u00e8 morbida, fondente, con un sapore pieno che si intensifica con la stagionatura. <\/p>\n\n\n\n
Il nostro Puzzone viene prodotto con latte intero crudo o pastorizzato di vacche allevate in quota, rispettando il disciplinare di produzione originale. In tavola si esprime al meglio su pane di segale, con miele di montagna o accompagnato da un vino strutturato. <\/p>\n\n\n\n
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