Nato nelle valli dolomitiche e affinato dalla tradizione ladina, lo speck Carpano è il prodotto che racconta meglio la nostra storia.
Coscia di suino selezionata, rifilata a mano e massaggiata con un mix di spezie alpine naturali poi affumicata a freddo su legno di faggio e stagionata con cura.
Il risultato è uno speck dal profilo aromatico complesso, con la giusta alternanza di parti magre e grasso pregiato, perfetto sia per il banco taglio che per il confezionato sottovuoto.
Disponibile intero, a metà e in sesti (Fiocco, Cuore, Filetto) per adattarsi a ogni esigenza di assortimento.
